Romantik pur: Maison des Tanneurs, die „Gerwerstub“ im Stadtteil Petite France.

08.11.2019 von Wolfgang Ritter

Straßburg – das kulinarische Herz schlägt in den Weinstuben

Paris, Lyon und Straßburg sind für mich die Zentren der französischen Esskultur. In diesen Städten kann man alle Facetten der französischen Küche erleben, vom einfachen Bistro-Gericht bis zur exquisiten Haute Cuisine mit drei Michelin Sternen. Frankreich ist groß und jede Region hat ihre besonderen Spezialitäten. An der Côte d’Azur begeistern mich die mediterranen Fischgerichte wie...

International

Bewegende Kulisse: die Prozession der historischen Barken vor dem königlichen Palast. Foto JW

29.10.2019 von Jürgen Wenzel

„Hast Du schon gegessen?“ Welcome in Bangkok

Bangkok ist Reizüberflutung pur – besonders wenn man wie ich zum ersten Mal die Stadt kennenlernt! Die Farben, die Gerüche, die Freundlichkeit der Menschen, die Geschmacksnoten. Alles begegnet einem hier in konzentrierter Form. Und alles überrascht. Und dabei übertrifft nicht nur die Qualität, sondern auch die Quantität meine Erwartungen. Das beste Beispiel ist die Kulinarik....

Asien, International, Thailand

Lucca. 90 000 Menschen leben in der mittelalterlichen Stadt.

15.10.2019 von Wolfgang Ritter

Herbst in der Toskana: Zeit für Pisa, Lucca und Wein

„Kirchen von außen, Kneipen von innen, Berge von unten“. Ein Zitat, das auch ich früher hin und wieder auf mein Banner geschrieben hatte. Doch in der italienischen Stadt Lucca sollte man diesen Spruch wirklich vergessen. Lucca ist die Stadt der Kirchen. 87 romanische Kirchen warten auf interessierte Besucher: Die Kathedrale San Martino mit ihrem Glockenturm,...

Europa, International, Italien

GE Mitherausgeber Jürgen Wenzel, der Botschafter Kolumbiens Hans-Peter Knudsen, der kolumbianische Starkoch Rey Guerrero und GE Chefredakteur Helmut von Finck

30.09.2019 von Jürgen Wenzel

Kulinarisch-Philosophisches Menü von Kolumbiens Kochstar Rey Guerrero

Die handverlesene Runde, die sich in der vergangenen Woche zu einer „kulinarischen Reise durch die kolumbianische Pazifikregion“ in der Botschaft Kolumbiens in Berlin einfand, erwartete voller Spannung die hierzulande unbekannten Kreationen des Kochstars Rey Guerrero. Eingeladen hatte die 30-köpfige Fachrunde (u.a. Yello-Legende und Gastronom Dieter Meier, The Duc Ngo, Heinz Horrmann, GE Herausgeber Helmut von...

Deutschland