09.12.2019 von Jürgen Wenzel

Quito – Ecuadors Hauptstadt auf 2850 Metern Höhe

Als ich nach meiner ersten Nacht in Ecuadors Hauptstadt Quito aufwache, bin ich überrascht wie gut ich geschlafen habe. Üblicherweise verläuft die erste Nacht ab einer Höhe von 2000 Metern bei mir immer ziemlich holprig, da sich der Organismus an den relativen Sauerstoffmangel gewöhnen muss. Bei den fast 3000 Metern in Quito war ich daher...

Amerika, International

Der Trüffelmarkt in Alba. Nirgendwo in Italien ist das Angebot größer (und besser). Foto WR

02.12.2019 von Wolfgang Ritter

Die weiße Alba-Trüffel – das Objekt der Begierde

Wenn es im Spätherbst viele Köche und die gesamte Gilde der Feinschmecker aus Europa nach Italien zieht, so reisen alle aus demselben Grund: eine kleine, kartoffelähnliche Knolle, die Tuber magnatum pico – die unvergleichliche weiße Trüffel aus Alba ist das Objekt ihrer Begierde. Dabei ist sie keine Liebe auf den ersten Blick. Sie riecht intensiv...

Europa, International, Italien

Nina Ruge und Wolfgang Reitzle: Glücklich als Wein- und Olivenölproduzenten. Foto Massimo Tessandori Bernardini

20.11.2019 von Wolfgang Ritter

Wolfgang Reitzle & Nina Ruge: Wein & Öl – unsere Leidenschaft in der Toskana

Lucca. High Noon, 12 Uhr mittags, Piazzale Giuseppe Verdi. Die Sonne hat ihren höchsten Stand, es ist für die Jahreszeit sehr heiß, doch ich sitze im Schatten des Tourismusbüros und warte auf Wolfgang Reitzle. Wir sind um 12 Uhr verabredet, und wie ich ihn einschätze, ist er pünktlich. Mir stellt sich als Autofan die Frage,...

Europa, International, Italien, Location, Wein, Weingut

Romantik pur: Maison des Tanneurs, die „Gerwerstub“ im Stadtteil Petite France.

08.11.2019 von Wolfgang Ritter

Straßburg – das kulinarische Herz schlägt in den Weinstuben

Paris, Lyon und Straßburg sind für mich die Zentren der französischen Esskultur. In diesen Städten kann man alle Facetten der französischen Küche erleben, vom einfachen Bistro-Gericht bis zur exquisiten Haute Cuisine mit drei Michelin Sternen. Frankreich ist groß und jede Region hat ihre besonderen Spezialitäten. An der Côte d’Azur begeistern mich die mediterranen Fischgerichte wie...

International