Zermatt
Das schweizerische Zermatt ist stets eine Reise wert. Schon die Anfahrt dorthin gestaltet sich als Genuss. Tipp: Stilvoll mit der Swiss bis Zürich fliegen und von dort die Bahn nehmen. In dem Heimatort des mächtigen Matterhorns ist der Autoverkehr ohnehin verboten. Besser als bequem mit der Bahn gelingt keine Annäherung an die schweizerische Bergwelt – ein, zwei Gläser Wein im Speisewagen und die Höhenmeter sind wie im Flug überwunden.
Entspannung pur ist in Zermatt angesagt, hier findet man seine Ruhe und ist dennoch von aufregenden spektakulären Superlativen umgeben:
Nicht nur die längste Skiabfahrt der Welt mit rund 25 Kilometern gehört dazu, das höchstgelegene Iglu Hotel Europas und die höchste Dichte an 4.000ern, sondern auch die gefühlt reinste Luft Europas. Verlässt man den Zug nach der Ankunft in Zermatt, wird einem klar, von welch schlechter Qualität das Luftabgasgemisch ist, das wir täglich in unseren Städten einatmen. Die reinste Qualität Europas ist wohl hier beheimatet.
[wds id=“1070″] Foto: Jürgen Wenzel
Wer denkt, dass die Skisaison nun wirklich zu Ende geht, der sollte sich gerade jetzt im Frühling aufmachen in das legendäre Bergdorf, das vom Matterhorn überragt wird.
Das ganze Jahr über ist hier nämlich Skifahren möglich. Für Wanderfreunde, für Wellness- und Genussmenschen und besonders für Sonnenanbeter ist der Frühling in Zermatt ein ganz besonderer Reiz. Aktuelle Berichte zur Wetterlage, Anreise und Buchungssituation bei Hotels findet man am besten auf der Homepage www.myswitzerland.com.
[wds id=“1071″] Foto: Jürgen Wenzel
Nah am himmlischen Glück fühlt man sich am Berg, zum Beispiel hinter der coolen „Blue Lounge“ auf 2.600 m, an der man House Music zu Weisswein, heißer Schokolade oder gesunden Kräutertees genießen kann.
Direkt dahinter beginnt nämlich eine spektakuläre Wanderspur hinein in die zauberhafte Bergwelt. Das Matterhorn immer im Blick, die Sonne im Gesicht, dazu die verwunschene Winterlandschaft: ein einmaliges Erlebnis, das einen direkt ins Paradies führt.
[wds id=“1072″] Fotos: Jürgen Wenzel
Im Gourmet-Dorf Findeln liegt es: das Bergrestaurant „Paradies“, das der sympathische Wirt Gaston Zeiter seit 7 Jahren betreibt.
13 Gault & Millau Punkte, selbstgemachte Pasta und fantastische Weine warten auf die Gäste, die wandernd, skifahrend oder boardend hier stranden. Auf der wechselnden Speisekarte finden sich Risotto, Ravioli und sogar Meerfisch: Der Seeteufel wird mit Linsenragout und Peperonisauce gereicht. Ein Traum.
[wds id=“1073″] Fotos: Jürgen Wenzel
Der Patron (gebürtiger Walliser) fährt frühmorgens mit dem Schneetöff zur höhergelegenen Sunegga, um die frischen Produkte abzuholen und macht sich danach sogleich an die Arbeit in der Küche – ein erstklassiger Job, den er mit viel Leidenschaft und Hingabe erfüllt.
[wds id=“1074″] Fotos: Jürgen Wenzel
Ein paar Schwünge weiter unten wartet schon das nächste gastronomische Berghighlight: Vronys Kulthütte „Chez Vrony“.
Das Bergörtchen, durch das die Skipiste führt, ist ein wahres Gourmet-Mekka mit mehr Gault Millau Punkten, als Einwohnern. Am Eingang der „Chez Vrony“ steht eine freundliche Empfangsdame mit einer langen, mehrfarbigen Reservierungsliste. Sieht aus wie am Eingang vom Käfer’s beim Münchener Oktoberfest. Spontan wird’s hier mit einem Tisch für drei, vier Leute schwierig. Kein Wunder, bei der Qualität der Produkte und der Speisen, über die Vrony höchstpersönlich wacht.
[wds id=“1075″] Fotos: Jürgen Wenzel / Chez Vrony
Nur Bio wird verwendet – die Rezepte der italienisch geprägten Speisen wurden von Generation zu Generation weitergegeben.
Vronys zweistöckiges Restaurant bietet Platz für 170 Gäste und ist so gemütlich und urig eingerichtet, dass man am liebsten die Nacht hier verbringen möchte. Auf dieser Höhe von fast 2.100 Metern, vor dieser Kulisse, eine fantastische Fischsuppe oder eine Variation vom Iberico-Schwein zu genießen, ist wirklich schwer zu toppen.
[wds id=“1076″] Fotos: Jürgen Wenzel / Chez Vrony
Die Hotels von Zermatt bieten – wie die Bergrestaurants – Qualität auf Weltklasseniveau.
Dazu sind sie auch noch oft echte optische Schmuckstücke aus der Belle Epoque. Eines der schönsten, das Hotel „Beau Site“, eröffnete bereits im Jahr 1907, als der Alpinismus en vogue wurde. Damals war die Sommersaison die Hauptsaison. Sitzt man auf den großzügigen Terrassen der Zimmer im Beau Site in der herrlichen Sonne, kann man dies nachvollziehen. Nomen est omen in diesem Hotel und der frisch renovierte SPA lässt auch keine Wünsche offen. Der Frühling und der Sommer ziehen inzwischen mehr und mehr Gäste nach Zermatt.
[wds id=“1077″] Fotos: Hotel Beau Site
Zu den Highlights gleich zu Anfang der warmen Saison steigt auch in diesem Jahr wieder das Akustik Festival „Zermatt Unplugged“.
Seit 10 Jahren kommen internationale Musikgrößen, Newcomer und Fans am Matterhorn zusammen und feiern auf 13 Bühnen ab. Zum 10-jährigen Jubiläum wird diesmal unter anderem Nelly Furtado erwartet. Auf den Frühling in Zermatt kann man sich wahrlich freuen.
[wds id=“1078″] Fotos: Zermatt Unplugged
Blue Lounge
3920 Zermatt
+41 27 9673524
blauherd@zermatt.net
www.matterhorn-group.ch
Bergrestaurant Paradies
3920 Zermatt
+41 27 9673451
info@paradies-zermatt.ch
www.paradies-zermatt.ch
Chez Vrony
3920 Zermatt
+41 27 9672552
info@chezvrony.ch
www.chezvrony.ch
Parkhotel Beau Site
Brunnmattgasse 9
3920 Zermatt
+41 27 9666868
info@parkhotel-beausite.ch
www.parkhotel-beausite.ch
Zermatt Unplugged
Zermatt / Schweiz
www.zermatt-unplugged.ch
Autor
