Bobby Bräuer portioniert den Poltinger Lammrücken

2-Sterne-Chef Bobby Bräuer gibt Gas in der BMW Welt München

München Immer wieder werde ich gefragt, was macht eigentlich den Unterschied zwischen einem 2-Sterne-, und einem 3-Sterne-Restaurant? Eine gute Frage, aber die Antwort ist nicht ganz einfach. Dass in diesen hoch eingestuften Häusern exzellent gekocht wird, darf man voraus schicken. Was letztendlich den dritten Stern rechtfertigt, sind oft nur Nuancen, hier geht es quasi um...

Deutschland, Gastronomie, Location

Anton Pozeg gießt die köstliche Sauce persönlich an. Foto WR

02.05.2018

Anton Pozeg auf den Spuren von Alfred Walterspiel

München Ich lehne mich nicht zu weit aus dem Fenster, wenn ich behaupte: Im Hotel Vier Jahreszeiten in München kann man zur Zeit so gut essen wie nie zuvor! Zum ersten Mal in der Geschichte des Hauses wurde das Hotel-Restaurant im Guide Michelin 2018 mit einem Stern ausgezeichnet. Vor über 60 Jahren war das Restaurant...

Deutschland, Gastronomie

04.04.2018

Neue Rekorde auf der ProWein Düsseldorf 2018

Als gäbe es auf der ProWein Düsseldorf nicht genug zu trinken, wurde ich schon auf dem Weg zur Messe ausgiebig mit Getränken versorgt.

Deutschland, Event, Messe, Wein

27.03.2018

The Meat: Hightech Grillspaß

Berlin Grill Restaurants gehören für mich zu meinen gastronomischen Lieblingseinrichtungen. Vor allem solche, bei denen man bei der Zubereitung in einer offenen Küche zusehen kann. Der Appetit stellt sich dabei eigentlich wie von selbst ein. Diesen Beitrag teilen:

Deutschland, Gastronomie

11.03.2018

Der Ball des Sports 2018 – kulinarischer Parcours mit Johann Lafer

Ich muss gestehen, von den 1.500 Gästen beim Ball des Sports in Wiesbaden kommen mir nur wenige Gesichter bekannt vor. Natürlich kennt man die strahlende Franziska van Almsick, den Moderator […]

Deutschland, Event

01.03.2018

Die Nacht der Sterne: Die ausgezeichnete Koch-Elite feiert sich in Stuttgart

Selbst wenn 150 Michelin-Sterne-Köche an einem Abend zusammen kommen, ist die Atmosphäre familiär, entspannt, persönlich und fast privat. Man kennt sich, man schätzt sich (die meisten jedenfalls …) […]

Deutschland, Gastronomie, International

31.12.2017

Roter Jäger – Tschechiens neue kulinarische Botschaft

Bayerische und österreichische Küche ist im gastronomisch international geprägten Berlin schon seit langem auf Erfolgskurs. Eine enge und feine Verwandte der süddeutschen und österreichischen […]

Deutschland, Gastronomie, International

18.12.2017

Das „Dollenberg“ – ein wahres Wintermärchen im Schwarzwald

Auch wenn ich seit 35 Jahren in München lebe, die Stadt und Bayern meine Heimat geworden ist, der Schwarzwald hat seinen festen Platz in meinem Herzen. Lange Jahre habe ich in dieser außergewöhnlichen […]

Deutschland, Hotellerie, International

06.12.2017

Schmuck- & Edelsteinpreis: Jennifer Knäble ist die neue Botschafterin 2018

Das Ziel meiner letzten Reise war Idar-Oberstein im Hunsrück in Rheinland-Pfalz. In Sachen Sterne-Gastronomie gibt sich die Stadt eher bescheiden, doch in Punkto Diamanten und Edelsteine ist diese […]

Deutschland, International, Lifestyle

30.11.2017

India Club, Berlin: Indiens Flavour am Brandenburger Tor

Ein Besuch im „India Club“ gleicht einer Reise in eine Welt aus vollständiger Harmonie. Alles in diesen großzügigen Räumlichkeiten auf der Rückseite des Hotel Adlon ist aufeinander abgestimmt und […]

Deutschland, Gastronomie, International

14.10.2017

PALAZZO goes West – Hans-Peter Wodarz präsentiert das neue Menü

Im Berliner Event Rhythmus sorgen jedes Jahr neue Mitglieder für Überraschungen. Die Premiere von Hans-Peter Wodarz neuer PALAZZO Show im November ist eine feste Säule des Hauptstadtzirkus […]

Deutschland, Gastronomie, International

09.10.2017

Johann Lafer wird 60: Ein Leben für den guten Geschmack

Johann Lafer wurde am 27. September 2017 60 Jahre alt. GOURMINO EXPRESS Autor Wolfgang Ritter traf Deutschlands bekanntesten Fernsehkoch im Parkhotel Idar-Oberstein: Herr Lafer, Sie […]

Deutschland, International, Lifestyle