Vor genau 20 Jahren erhielt Rolf Straubinger beim Bocuse d'Or, dem Wettbewerb der besten Nachwuchsköche in Lyon den Titel „Bester Fischkoch der Welt“. Was für eine Auszeichnung für den […]
München hat über 700 italienische Restaurants, kein Wunder dass das kulinarische Niveau der „Italiener“ in der nördlichsten Stadt Italiens recht hoch ist. Wer einen ordentlichen Teller Spaghetti Bolognese […]
Hamburg ist das Tor zur Welt – ist die Meinung vieler Hanseaten. Wenn ich bei Dirk Kowalke im Fischereihafen-Restaurant am Fenster sitze und die riesigen Containerschiffe auf der Elbe vorbei […]
Schon die Anreise in das Hotel „Fanes“ ist beeindruckend: Von München kommend verlasse ich die Autobahn A 22 in Brixen und fahre durch das Pustertal bis nach St. Lorenzen. Hier biege ich […]
Es ist DER Gipfeltreff der Top-Gastronomie, der rund einen Monat die Spitzen der Kulinarik und Kunst in den Alpen vereint. Vom 19. August bis zum 17. September ist „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ […]
Der Münchener Gastronom Patrick Bertermann betreibt Gastronomie aus Leidenschaft. Die Liebe zu seinen Restaurants geht für den halben Spanier sogar soweit, dass er sich Motive seiner […]
Heinz Winkler feiert dieses Jahr in seiner Residenz in Aschau das 25-jährige Jubiläum. Grund genug für GOURMINO EXPRESS ihm seine Aufwartung zu machen. Wer in Europa von den besten […]
Als sich Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans-Peter Wodarz auf den Weg in das Fünfsternehotel Tannenhof nach St. Anton machten, war die Aufregung bei den Jungköchen groß […]
Zum Zusammentreffen der besonderen Art der Sternekoch-Elite Bayerns, Gourmets und Experten aus Hotellerie und Gastronomie verwandelte sich dieser Tage die Feinschmecker Etage […]
Das oberbayerische Aschau war über Jahrhunderte lang Austragungsort großer Ess-Geschichte. Aber dass diese Kultur an diesem Ort, der schon zur alten Zeit die Honorigen wegen der Gaumenfreuden […]
Jung zu sein und dabei bereits auf eine langjährige Kontinuität zurückblicken zu können ist sicherlich nicht die Regel in unserer durch tablets und iPads zerfaserten Gegenwart. Der junge Sternekoch […]
Gerade die besonders Erfolgreichen und Talentierten ziehen oftmals den Neid auf sich, wer kennt das nicht? Und auch in der gehobenen Küche ist dies nicht anders als im wahren Leben […]
