Der Cyprianer Hof
Irgendwie komme ich mir unter all den sportlichen Gästen des Hotels Cyprianer Hof mit Rucksäcken, Mountain Bikes, Fahrrad- oder Trekking-Helmen und stylischem Outdoor Dress eher wie ein Outsider vor. Im Gesicht trägt man gesundes Braun, an den Füßen Sneakers, Wander- oder Trekking-Stiefel in poppigen Farben. Natürlich Steigeisen fest für anspruchsvolle alpine Berg- und Hochtouren.
Wellness- und Wanderhotel Cyprianer Hof. Foto WR
Im Hotel eigenen Shop habe ich die Möglichkeit mich bergfest zu machen, bleibe aber nach ziemlich kurzer Überlegung dann doch bei meinen saloppen Mokassins von Todds. Das schmälert den grandiosen Blick von der Hotel Terrasse des Cyprianer Hofs auf den Rosengarten in keinster Weise. Das Wander- und Wellnesshotel liegt herrlich in privilegierter Lage direkt unterhalb des Rosengartens.
Der Rosengarten im gleisenden Morgenlicht. Foto WR
Der Rosengarten
Der Rosengarten ist ein Bergmassiv in den Dolomiten von etwa 8 Kilometern Länge, seine Spitzen sind etwas über 3000 Meter hoch. Die Felsen sind zum Greifen nah, man ist überwältigt und es wird einem klar, warum diese Gebirgslandschaft zum UNESCO Weltnaturerbe gehört. Zu jeder Tageszeit präsentiert sich das Felsmassiv in einem anderen Farbspektrum. Wenn am frühen Morgen die Sonne im Osten aufgeht, zeigen sich die Berge wie ein Scherenschnitt im dunstigen Gegenlicht, mittags kommen am Himmel neue Blautöne ins Spiel, die sich am Abend ins royale Blau verfärben.
Der Rosengarten in der Abendsonne: einfach überwältigend.
Vor dieser Kulisse zeigt sich der Rosengarten fast dramatisch in flammendem Rot, ein überwältigendes Bühnenbild von beeindruckender Schönheit – das Reich des Zwergenkönigs Laurin. Ich warte auf seinen Auftritt, leider vergebens. Vielleicht hatte er sich mit seiner Tarnkappe wieder mal unsichtbar gemacht… Trotzdem, man ist einfach „geflasht“, um auch jugendlichen Wanderern einen Eindruck zu vermitteln.
Auch die Licht Designer haben gute Arbeit geleistet. Foto WR
Essen im Cyprianer Hof
Beim Abendessen in einem der gemütlichen Restaurants des Hotels und einer Flasche Weißburgunder der Kellerei St. Michael, Eppan, werden diese nachhaltigen Impressionen verinnerlicht und die Fotos auf den Handys ausgetauscht. Das Vorspeisen Büfett lockt mit Salaten, frischen Früchten, Alessandro verführt mit Gnocchi, Pesto und kurz gebratenem Flanksteak vom Rind.
Gnocchi mit Pesto, kurzgebratenem Flanksteak und Parmesan Foto WR
Alle Nudeln sind natürlich hausgemacht und das Fleisch kommt vom Sarntaler Bauern. Das 5-Gänge-Menü (3 Menüs zur Auswahl) macht jeden Wanderer satt, Kräuter aus dem Hotelgarten, und seltene Wildkräuter verleihen den Gerichten einen besonderen alpinen Touch. Ich entscheide mich für Artischocken mit Südtiroler Käse überbacken, Bozner Schinkenfleckerl und geschmorte Kalbsschulter mit Röstkartoffeln. Wer mit fünf Gängen nicht satt wird, landet am gut sortierten Käsebufett. Hier findet man keine Industrieware auf dem Brett, Südtiroler Berg- und Graukäse strotzen vor Aroma und verlangen nach einem Glas Südtiroler Lagrein. Meine Termine für den nächsten Morgen im großzügigen SPA Bereich sage ich ab und genieße die Zeit bis zur Abreise bei einem Aperol Sprizz auf der Terrasse.
Fast dramatisch ist der Anblick, wenn dunkle Wolken aufziehen. Foto WR
Ein magischer Ort zum Träumen, Meditieren – ich bin mit meiner Liebsten alleine, die Wanderer sind ja in den Bergen…
Cyprianer Hof
Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol
St. Cyprian 69
I-39050 Tiers am Rosengarten
Telefon +39 0471 64 21 43
hotel@cyprianerhof.com
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