Berlin
Grill Restaurants gehören für mich zu meinen gastronomischen Lieblingseinrichtungen. Vor allem solche, bei denen man bei der Zubereitung in einer offenen Küche zusehen kann. Der Appetit stellt sich dabei eigentlich wie von selbst ein.
Einen Schritt weiter geht ein neuer Tempel der Fleischeslust im Berliner Stadtteil Charlottenburg. In einer Seitenstraße des Kudamms eröffnete kürzlich das „The Meat“. Schon die Begrüßung erzählt viel über die fast familiäre Stimmung im Restaurant: für Stammgäste liegt ein persönliches Steakmesser mit Namensgravur am Tisch bereit. Fertig zum Einsatz!
The Meat Messer
Das edle „The Meat“ hat sich in kürzester Zeit als Geheimtipp für einen stil- und genussvollen Abend in größerer Runde etabliert. Und das, obwohl die Lage etwas versteckt liegt. Alles hier ist voll und ganz den besten Fleischprodukten und dem optimalen Genusserlebnis des Gastes gewidmet. Über den einzelnen Tischen wölben sich kupferfarbene Hauben, die man auch für dekorative Design-Lichtelemente halten könnte. Sie erfüllen aber einen ganz anderen Zweck. Eingefasst in jeden der Tische befinden sich nämlich high-tech Grillelemente.
Fleischtheke im The Meat
Denn im „The Meat“ ist jeder sein eigener Grillmeister.
Das Fleisch seines Vertrauens wählt man zuerst aus einer sehr gut sortierten Fleischtheke, bevor man es am Tisch mit Salz und einer hauseigenen Gewürzmischung ganz nach seinem Geschmack zubereitet, abgerechnet wird nach Gewicht. Nach kurzem Anbraten bleibt dem Fleisch das volle Aroma. Und die Abzugshauben über den Tischen machen das ganze Lokal zu einem geruchsneutralen Raum. Und deshalb auch zu einem beliebten Treff am Wochenende für Gäste, die nach dem Essen noch Party machen wollen: Denn kein Grill-Geruch bleibt in der Kleidung.
Ob Lamm, Rindfleisch, Huhn oder Garnelen in den gemütlichen Ecken oder an den freistehenden Tischen gegrillt werden, gute Stimmung und Freude über das gemeinsam zubereitete Ergebnis ist im ganzen Lokal spürbar: Die perfekte Lösung, um die Grillsaison in den Winter hinein zu retten.
Der „The Meat“ Chef:
„Wir freuen uns schon jetzt auf den Sommer, dann haben wir noch zusätzlich unsere große Terrasse zur Verfügung.“
Und auch wenn es mal einen Tisch gibt, an dem sich kein Grillmeister findet: Die freundlichen Kellner haben hier immer einen guten Tipp für parat oder legen selbst Hand an. Besonders erfreulich: nicht nur die Qualität der Fleischprodukte, auch die Vorspeisen und Desserts sind von bester Qualität wie zum Beispiel das feine Auberginenmousse auf frisch gebackenem Brot oder die sensationellen Baklava Havuc Dilimi.
The Meat Baklava
Unbedingt probieren
Der aromatische türkische Kaffee, ist der beste, den ich bisher in Berlin bekommen habe und das eingelegte Gemüse, das in Glasfässchen über der Fleischtheke eingelagert wird.
The Meat
Damaschkestr. 17
10711 Berlin
Ein ganz normaler Tisch im The Meat!.
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