Berlin
Duc Ngo ist der Gastrokönig in West-Berlin. Er verwandelte die Kantstr. mit dem Schmuddel Touch in eine angesagte Gastro Adresse, zu der sogar die Kreuzberger Hipster anreisen. Jetzt eröffnete der gebürtige Vietnamese das „Funky Fisch next to 893 Ryotei“ – sein bereits zehntes Lokal – direkt neben seinem 893 Ryotei, das der Gastronom innerhalb eines Jahres zu einem der Top-Restaurants der Stadt und zu meinem persönlichen Lieblingslokal machte.
[wds id=“1368″] Fotos: Funky Fisch
Über andere Highlights aus Duc Ngos kulinarischem Imperium, wie z.B. das Golden Phoenix im szenigen Provokateur Hotel von Duc Egos Frankfurter Partnern Micky Rosen und Alex Urseanu, haben wir in GOURMINO EXPRESS bereits berichtet. (s. Artikel „Provocateur Hotel: Das Provocateur Dreigespann erobert Berlin“).
[wds id=“1367″] Fotos: Provocateur Hotel
Das „Funky Fisch next to 893 Ryotei“ pflegt einen lockeren spanischen Style im Ambiente, in der Küche kommt ein japanischer Einschlag dazu.
Bei der räumlichen Gestaltung setzte Duc wieder auf alte Partner. So war die Designerin Hyunjung Kim für die Umgestaltung des ehemaligen Kantcafés in ein offenes Fischparadies verantwortlich …
[wds id=“1370″] Fotos: Jürgen Wenzel / Funky Fisch
… sie legte zunächst die Kassettendecke des alten Cafes frei. Aus dieser leitete sie dann die optische Neugestaltung ab, ein Mosaik aus bunten Neonröhren. Ihr Lichtdesign und die helle Wandgestaltung zauberte ein lichtes Gegenstück zum eher düsteren Kantcafe in die Räume, das Gäste mit seiner freundlichen Ausstrahlung anlockt. Zum kurzen oder längeren Verweilen. Eine neue Relax-Oase auf hohem gastronomischen Niveau, an der kulinarischen Achse Schlüterstraße / Kantstraße, auf die man von der „Funky Fisch“ Terrasse die beste Aussicht hat.
[wds id=“1369″] Fotos: Funky Fisch
Die Küche: einfach gegrillte und zubereitete Fische und Meeresfrüchte.
Die Sensation ist der gegrillte Meeresfrüchtesalat (21 Euro) und die Bouillabaisse (18 Euro). Zauberhaft für eine kurze Einkehr ist der gegrillte Oktopus oder der gemischte Teller mit gegrilltem Gemüse.
[wds id=“1371″] Fotos: Jürgen Wenzel / Funky Fisch
Leicht, gesund und wahnsinnig lecker vergeht die Zeit im „Funky Fish“.
Zum Softopening mit Freunden kamen unter anderem Ducs Gastro Partner aus Frankfurt Micky Rosen und Alex Urseanu, der Eventgastronom Hans-Peter Wodarz (zieht mit seinem Palazzo Zelt Anfang November auch in den Berliner Westen, an den Bahnhof Zoo) und Top Gastronom Gal Ben Moshe vom „Glass“. Duc Ngo: „Die Opening Feier holen wir dann im Herbst aber noch mal richtig nach!“
[wds id=“1372″] Foto: Jürgen Wenzel
Funky Fisch next to 893 Ryotei
Kantstraße 135-136
10625 Berlin
+49 30 60274585
reservation@funky-fisch.de
www.funky-fisch.de