Duc Ngos „Funky Fisch next to 893 Ryotei“

Posted on Posted in Deutschland, Gastronomie, International

Berlin

Duc Ngo ist der Gastrokönig in West-Berlin. Er verwandelte die Kantstr. mit dem Schmuddel Touch in eine angesagte Gastro Adresse, zu der sogar die Kreuzberger Hipster anreisen. Jetzt eröffnete der gebürtige Vietnamese das „Funky Fisch next to 893 Ryotei“ – sein bereits zehntes Lokal – direkt neben seinem 893 Ryotei, das der Gastronom innerhalb eines Jahres zu einem der Top-Restaurants der Stadt und zu meinem persönlichen Lieblingslokal machte.

 

Duc Ngo (m.) mit seinem Personal vor seinem
neuen Laden „Funky Fisch next to 893 Ryotei“.

Die voll verglaste Fassade bietet einen tollen Ausblick
auf die kulinarischen Achse Schlüterstraße / Kantstraße.

Gut gelaunte Mitarbeiter des „Funky Fisch“.

Der Außenbereich des Lokals.

„Funky Fisch next to 893 Ryotei“ – Duc Ngos
neuester Streich und bereits sein 10 Lokal!

Fotos: Funky Fisch

 

Über andere Highlights aus Duc Ngos kulinarischem Imperium, wie z.B. das Golden Phoenix im szenigen Provokateur Hotel von Duc Egos Frankfurter Partnern Micky Rosen und Alex Urseanu, haben wir in GOURMINO EXPRESS bereits berichtet. (s. Artikel „Pro­vo­ca­teur Hotel: Das Pro­vo­ca­teur Drei­ge­spann erobert Ber­lin“).

 

Die lebendige Bar des Golden Phoenix im Provocateur Hotel
(Brandenburgische Str. 21).

Duc Ngos Partner: Micky Rosen und Alex Urseanu (v.l.).

Fotos: Provocateur Hotel

 

Das „Funky Fisch next to 893 Ryotei“ pflegt einen lockeren spanischen Style im Ambiente, in der Küche kommt ein japanischer Einschlag dazu.

 

Bei der räumlichen Gestaltung setzte Duc wieder auf alte Partner. So war die Designerin Hyunjung Kim für die Umgestaltung des ehemaligen Kantcafés in ein offenes Fischparadies verantwortlich …

 

Das „Funky Fisch“ ist ein wahres Paradies
für Fischliebhaber geworden.

Die Fischtheke im vorderen Bereich.

Aufs penibelste werden die frischen Fische entgrätet und filetiert.

Die Frische der Ware im „Funky Fisch“ ist kaum zu übertreffen.

Fotos: Jürgen Wenzel / Funky Fisch

 

… sie legte zunächst die Kassettendecke des alten Cafes frei. Aus dieser leitete sie dann die optische Neugestaltung ab, ein Mosaik aus bunten Neonröhren. Ihr Lichtdesign und die helle Wandgestaltung zauberte ein lichtes Gegenstück zum eher düsteren Kantcafe in die Räume, das Gäste mit seiner freundlichen Ausstrahlung anlockt. Zum kurzen oder längeren Verweilen. Eine neue Relax-Oase auf hohem gastronomischen Niveau, an der kulinarischen Achse Schlüterstraße / Kantstraße, auf die man von der „Funky Fisch“ Terrasse die beste Aussicht hat.

 

Künstler bei der Arbeit im neuen „Funky Fisch next to 893 Ryotei“.

Sehr viel Mühe wurde in die Neugestaltung der Räume investiert.

Meister Duc Ngo bei den Vorbereitungen
zur Eröffnung des neuen Lokals.

Fotos: Funky Fisch

 

Die Küche: einfach gegrillte und zubereitete Fische und Meeresfrüchte.

 

Die Sensation ist der gegrillte Meeresfrüchtesalat (21 Euro) und die Bouillabaisse (18 Euro). Zauberhaft für eine kurze Einkehr ist der gegrillte Oktopus oder der gemischte Teller mit gegrilltem Gemüse.

 

Top Qualität, einfach zubereitet im „Funky Fish“.

Wunderbare Gibes de Claire.

Sensationell: der Hawaianische Fischsalat.

Nur beste Qualität kommt im „Funky Fisch“ auf den Teller.

Auch der Salat ist ein Highlight für den Gaumen.

Fotos: Jürgen Wenzel / Funky Fisch

 

Leicht, gesund und wahnsinnig lecker vergeht die Zeit im „Funky Fish“.

 

Zum Softopening mit Freunden kamen unter anderem Ducs Gastro Partner aus Frankfurt Micky Rosen und Alex Urseanu, der Eventgastronom Hans-Peter Wodarz (zieht mit seinem Palazzo Zelt Anfang November auch in den Berliner Westen, an den Bahnhof Zoo) und Top Gastronom Gal Ben Moshe vom „Glass“. Duc Ngo: „Die Opening Feier holen wir dann im Herbst aber noch mal richtig nach!“

 

Duc Ngo und Gourmino Express Chefredakteur Jürgen Wenzel
im neuen Hot Spot „Funky Fisch next to 893 Ryotei“.

Foto: Jürgen Wenzel

 

Funky Fisch next to 893 Ryotei

Kantstraße 135-136
10625 Berlin
+49 30 60274585
reservation@funky-fisch.de
www.funky-fisch.de

Diesen Beitrag teilen:
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail