St. Moritz
Der St. Moritzersee im Engadin gleicht einer grandiosen Bergbühne. Hier führt die Natur ihr stolzes Schauspiel auf. Ob sich im Herbst die Waldlandschaft golden färbt, im Winter die Schneekristalle wie Diamanten glitzern, im Frühjahr der Nebel alles in ein mystisches Licht taucht oder die Sonne den See im Sommer funkeln lässt. Hier erlebt man zu jeder Zeit des Jahres eine Weltpremiere. Am Nordufer auf einer kleinen Anhöhe liegt eine Terrasse mit Logenblick. Vom Hotel Waldhaus am See hat man alles im Blick, was die Natur diesem Ort geschenkt hat.
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Mehr als nur einen Blick sollte man hingegen den Schätzen widmen, die im Inneren des Hotels verborgen sind. Im Keller und in der Bar ‚Devil’s Place‘ lagert nämlich laut Guinness Buch die grösste Whisky-Sammlung der Welt. Rund 2500 verschiedene Whiskysorten hat der Hotelier Claudio Bernasconi hier zusammengetragen. Dazu gehören Raritäten wie ein Macallan von 1878. Im kommenden Jahr wird Bernasconi zudem ein Whisky-Museum unweit von Zürich eröffnen. Woher kommt diese Begeisterung? Bernasconi: „Ich habe mich schon als junger Mann während einer Reise durch Indien an Whisky gewöhnt. Damals war das Leitungswasser dort so schlecht, dass man sich lieber mit Whisky die Zähne geputzt hat.“ Aus dieser täglichen Gewohnheit wurde eine Sammelleidenschaft. Wer einen Whisky seines Geburtsjahres trinken will, wird jedenfalls in der gemütlichen Bar des Waldhaus fündig. Sechs Barhocker und der sympathische Barchef Wolfgang Stöckl warten dort auf die Whisky-Liebhaber, im Raucherzimmer gleich nebenan türmen sich weitere Whisky-Raritäten in Viererreihen.
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Wolfgang Stöckl, der früher Wirtschaftsdelegationen auf der Leipziger Messe gastronomisch betreute und immer einen guten Spruch auf Lager hat, ist hier der perfekte Gastgeber. Ob für Stammgäste, „zu meinen Liebsten gehört eine 99-jährige Dame, die immer als Erstes zu mir kommt und ihren Drink bestellt“, für Jetsetter „neulich kam ein russischer Gast mit Privatjet eingeflogen, kaufte eine Rarität für 20.000 CHF und flog am selben Tag wieder nach Moskau zurück“ oder prominente Gäste wie Fürst Albert II. von Monaco. Stöckl: „Er kam vormittags mit einem russischen Begleiter für ein Whisky-Frühstück. Es war eine fröhliche Runde, für die sich der Russe mit einer Raritätenflasche schottischen Whiskys beim Fürst bedankte.“ Stöckl kümmert sich auch um die Zusammenstellung der Sorten für die legendären Whisky-Menüs im Waldhaus. Zu jedem Gang wird dabei abgestimmter Whisky gereicht, den der Gast dann z.B. auch mit einer Pipette über die Speise träufelt. Ein perfekter Einstieg in den Abend, der sich dann in der Bar ausklingen lässt.
Hotel Waldhaus am See
Via Dimlej 6
7500 St. Moritz
+41 81 8366000
info@waldhaus-am-see.ch
www.waldhaus-am-see.ch
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