Südtirol de Luxe:
Der Quellenhof bei Meran

St. Martin

Dass ich seit vielen Jahren ein Freund von Südtirol bin, das Land liebe und immer wieder bereise, ist für GOURMINO EXPRESS Leser nichts Neues (s. GOURMINO EXPRESS: Indian Summer – Goldener Herbst in Südtirol und Südtirol – dem Himmel ganz nah). Bisher war ich immer der Meinung, ich kenne die Region wie meine Westentasche (dabei habe ich gar keine Weste), doch seit letzter Woche habe ich meinen Südtiroler Horizont wieder entscheidend erweitert.

Beim Besuch des 25. Meran WineFestivals wohnte ich (besser residierte ich) im „Sport & Wellness Resort Quellenhof“ im Passeier Tal.

Das Passeier Tal war mir bisher nur als Heimat von Andreas Hofer bekannt, der als Anführer der Südtiroler Freiheitskämpfer 1809 gegen die bayerische und französische Besetzung seiner Heimat rebellierte und 1810 in Mantua hingerichtet wurde. Der „Sandwirt“ wird in verklärter Weise oft als Volksheld geehrt – für seine Anhänger am 22. November ein Grund, mit einem Glas Meraner Vernatsch auf ihn anzustoßen. Das 50 Kilometer lange Passeier Tal beginnt nördlich von Meran und zieht sich bis zur österreichischen Grenze. Das Timmelsjoch in 2.474 m Höhe ist die Grenze zwischen Italien und Österreich.

Sechs Kilometer von Meran entfernt liegt die beeindruckende 5-Sterne-Hotelanlage Quellenhof, ein Mitglied der exklusiven Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol.

Um es salopp zu sagen: Es ist keine Liebe auf den ersten Blick, aber wie schon Vladimir Nabokov sagte, die Liebe auf die erste Berührung geht vielleicht noch tiefer. Und das trifft hier voll und ganz zu. Was auf den ersten Blick von außen wie eine etwas zusammen gewürfelte Ansammlung von mehr oder minder attraktiven Gebäudekomplexen aussieht, entpuppt sich bei näherer Betrachtung (und Berührung) als höchst komfortables Hotel Resort für höchste Ansprüche.

Was 1923 mit einem einfachen Gasthaus begann, ist heute zu einem Hoteldorf angewachsen, das auch internationalen Vergleichen in der Luxusklasse standhält.

Die Zimmer und Suiten strahlen alpenländischen Wohlfühlfaktor aus, modern und in geradezu verschwenderischer Größe angelegt. Wer ein Chalet bucht, hat natürlich seinen eigenen Pool und wo in anderen Stadthotels mal ein messingfarbenes Fernrohr auf einem dreibeinigen Stativ steht, hat der astronomisch interessierte Gast hier seine eigene Sternwarte.

Jeder kann hier seinem Sport, seinen Ambitionen und Leidenschaften frönen und etwas für seine Fitness tun:

Reiten, Golfen, Tennis spielen, Wandern und Walken, Schwimmen in mehreren Pools, oder sich im Medical Center ein Fitness Programm erstellen lassen. Ich bin flexibel und wechsle zwischen Indoor und Outdoor Aktivitäten. Bei schönem Wetter sitze ich mit einem Glas Wein auf einer der Terrassen, bei schlechtem Wetter bevorzuge ich einen gemütlichen Ecktisch in einer der heimeligen Stuben.

Die Weinkarte ist äußerst gastfreundlich kalkuliert, eine Flasche Pinot Grigio von Alois Lageder ist schon für 24 Euro zu haben, die Flasche Südtiroler Rosé kostet gerade mal 18 Euro.

Was aus der Küche auf den Tisch kommt, hat beste Qualität, das reichhaltige Frühstück verführt auch Morgenmuffel zum genussreichen Start in den Tag. Feinschmecker und Gäste die sich den höheren Weihen der Gourmandise hingezogen fühlen, buchen einen Tisch im „1897“, dem Gourmet Restaurant des Hauses.

Hier wird auch der anspruchsvolle Connaisseur glücklich: Gänseleber und Schaumsuppe mit Seeteufel, Lammrücken und Wildkräuter Risotto – das 4-Gänge-Menü kostet 65 Euro, mit Weinbegleitung 90 Euro.

Wer es in Südtirol cooler und exotischer braucht, wird im japanischen Restaurant „Teppanyaki“ mit Yellow Fin Thunfisch von der heißen Stahlplatte, oder Sushi und Sashimi glücklich.

Sport & Wellness Resort Quellenhof

Via Passiria, 47
39010 St. Martin bei Meran
+39 0473 645474
info@quellenhof.it
www.quellenhof.it
www.belvita.it