MAMMA MIA! Genießen Sie in Apulien das La Dolce Vita

Mola di Bari

Wenn ein Moment der Stille eintritt, weil die Gäste mit allen Sinnen die selbstgemachten Speisen genießen … dann muss die Köchin wohl definitiv etwas richtig gemacht haben. MAMMA MIA! Wer eine süße Auszeit in Italien bei Rita Guastamacchia (61) bucht, kann sich auf ein Fest der Sinne freuen! Und auf eine Reise in die Vergangenheit. Etwa 45 Minuten mit dem Auto vom Flughafen Bari (Hauptstadt der Region Apulien) liegt im Landesinneren die Masseria Serra dell’Isola: ein alter und liebevoll erhaltener Gutshof aus dem 17. Jahrhundert. Mitten zwischen Weinfeldern und Olivenhainen.

„Hier habe ich schon als Kind meinen Sommerurlaub verbracht“

erinnert sich die Gastgeberin Rita, die die Masseria von ihrem Papa geerbt hat und seitdem mit Leib und Seele bewirtschaftet – und ihre Gäste aus aller Welt (von Deutschland bis Australien!) bekocht. Der perfekte Ort außerhalb des hektischen Großstadtdschungels, um einfach einmal abzuschalten und sich verwöhnen zu lassen. Zum Frühstück kann man das La Dolce Vita (übersetzt: Das süße Leben) genießen.

Die gelernte Journalistin überrascht mit „La Torta“: einer süchtig machenden Sünde aus Blätterteig, Sahne, Rhabarber-Erdbeere, Vanillepudding, Baiser – drapiert auf feinstem Kuchenteig. Sinnlicher kann man sicher nicht in den Tag starten. Ein Wunder, wer da noch Platz für Mandelkekse, mit Vanillepudding gefüllte Törtchen, selbstgemachte Orangenmarmelade oder frittierte Quarkkringel hat.

Oder abends beim Dinner die selbstgemachte Lasagne nach einem Rezept der Ur-Großmutter aus Bologna, das eingelegte Kaninchen, die Mini-Calzone, die La Bruschetta, die eingelegten Auberginen …

Alles selbst zubereitet, mit viel Amore, versteht sich.

Und dazu der selbst angebaute – für diese Region bekannte – Primitivo. BUONO! Kalorien sollten Sie in diesem Urlaub nicht zählen, höchstens die Tage bis zur Rückkehr. Denn die Reise zu Rita ist immer eine Sünde wert …

Masseria Serra dell’Isola

70042 Mola di Bari
+39 3495311256
info@masseriaserradellisola.it
www.masseriaserradellisola.it