Wenn in Gourmino Express die größten Rotweine der Toskana vorgestellt werden, so ist ein Wein immer dabei: Der „Sammarco“ des Weinguts Castello dei Rampolla in Panzano. Er gehört zu den „Super Tuscans“ wie Tignanello, Solaia, Le Pergole Torte, Fontalloro, Cepparello, Flacianello oder den großartigen Ornellaia, den Masseto oder den exzellenten Sassicaia. Nicht zu vergessen die Weine von Gianfranco Soldera, den König des Brunello di Montalcino. Doch was zeichnet den „Sammarco“ von Rampolla und diese Spitzenweine aus? Vor etwa fünfzig Jahren wurden die Rotweine der Toskana fast ausschließlich von der Sangiovese Traube gepresst.
Das Ergebnis waren weniger anspruchsvolle Weine, selbst Weißweine der Rebsorte Trebbiano wurden beigemischt. Doch ab den 1980er Jahren änderte sich das. Man setzte auf die französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Weine wurden nicht nur im großen Holzfass ausgebaut, jetzt kamen die kleinen Barrique-Fässer aus französischer Eiche zum Einsatz. So auch beim „Sammarco“ des Castello dei Rampolla. Ein Rotweinblend aus Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte, Sangiovese und Merlot. Maßgeblich beteiligt an dieser Cuvée war der wohl bekannteste Önologe Italiens Giacomo Tachis, der auch als Vater des Sassicaia gilt. Das Ergebnis kann sich mit diesem Kultwein durchaus messen lassen. Über den Sammarco 2016 notierte das Fachmagazin Falstaff: „Dunkles, funkelndes Rubin-Violett. Sehr spannende und ansprechende Nase, satte, frische Frucht, nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere duftend, im Hintergrund nach Zigarrenkiste. Zupackendes, herzhaftes Tannin das sich in vielen Schichten öffnet, kernig, dunkle Beerenfrucht, im Finale fester Druck.“ Lagerpotential bis 2045!
Doch unser Focus liegt heute auf „Sammarco“ dem Ausnahme Hengst des Gestüts Park Wiedingen von Helmut von Finck.
Doch wie kam es zu diesem Namen?
Helmut von Finck: „Sammarco sollte eigentlich San Marco heißen, wie die Vaporetto Anlegestation (Wasserbus) am Markusplatz in Venedig. Doch durch einen Übermittlungsfehler ist aus San Marco Sammarco geworden. Erst später habe ich erfahren, dass auch ein großer Rotwein so heißt“.
In den sozialen Medien wie Instagram werden sie als „Mister Soldier Hollow“ bezeichnet. Was hat es damit auf sich?
HvF: Soldier Hollow ist ein englisches Vollblutpferd. Der Hengst ist im Besitz meines Gestüts Park Wiedingen. Er war eines der besten Rennpferde der 2000er Jahre. Bei 31 Starts errang er 12 Siege und 10 Plätze, und er war ein sehr erfolgreicher Deckhengst. Die Stute „Saloon Sold“ ist eine Tochter von Soldier Hollow, die wiederum die Mutter von Sammarco ist. Sammarco ist ein Traum-Pferd, ein Über-Pferd, ein richtiger Kämpfer. Er ist dieses Jahr fünf Mal an den Start gegangen und hat drei Mal gewonnen. Dabei setzte er sich erstmals auch gegen ältere Pferde durch.
Die Rennsaison 2022 geht in diesen Tagen zu Ende. Ein äußerst erfolgreiches Jahr für Sie und Park Wiedingen…
…ja, das kann man wohl sagen. Wir sind überglücklich! Wir züchten seit 35 Jahren. Mit dem Derbysieg in Hamburg ist für mich ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen.
Sammarco hat vor 12.500 Zuschauern auf der Galopprennbahn in Hamburg-Horn das 153. Deutsche Derby gewonnen. Das Deutsche Derby ist die wichtigste Zuchtleistungsprüfung für dreijährige Vollblüter.
… und vier Wochen nach diesem Triumph waren Sie auch in München erfolgreich!
HvF: Ja, mit Rene Piechulek im Sattel hat Sammarco auch den Großen Dallmayr-Preis auf der Galopprennbahn in München gewonnen. In einem hochkarätigen Feld, das auch mit Ebaiyra, einem Pferd aus dem Stall des Aga Khan, besetzt war. Ebaiyra wurde im Dezember 2021 Dritter bei einem Gruppe 1 Rennen in Hongkong. Aber auch in Köln hat Sammarco eine exzellente Performance gezeigt.
Er gewann mit einem Kopfvorteil das 187. Sparkasse KölnBonn – Union-Rennen auf der Galopprennbahn. Es war zum Saisonstart Anfang Juni ein spektakuläres Finale mit Jockey Bauyrzhan Murzabayev im Sattel – quasi ein Heimsieg für unseren Trainer Peter Schiergen, der ja in Köln lebt.
Sammarco hat als erstes Pferd diese drei wichtigen Rennen in Folge gewonnen. Wenn ich die Erfolge von Sammarco sehe, denke ich viel an meinen Soldier Hollow, der ja sein „Großvater“ ist. Auch er war kein besonders großes Pferd, aber er war ein unglaublicher Kämpfer. Von ihm hat Sammarco sicher einiges in seinen Genen mit bekommen.
…und was sind die Wünsche und Pläne für die Zukunft?
HvF: Ich sitze mit meiner Liebsten in den letzten Sonnenstrahlen auf dem Markusplatz in Venedig bei einer Flasche Sammarco und wir stoßen auf eine erfolgreiche Saison 2022 an und blicken optimistisch auf das nächste Jahr, wo Sammarco als Vierjähriger starten wird.
PS: Auch die Redaktion Gourmino Express gratuliert zum erfolgreichen 2022 und wünscht für 2023 „Hals und Bein“.
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