Berlin
Im November feierte der Berliner „Capital Club“ sein 15-jähriges Bestehen. Inzwischen sind die gediegenen Räume des Clubs nicht nur für Netzwerker und Geschäftsleute zu einer der wichtigsten Hauptstadtadressen geworden, sondern auch für Gourmets. Mit spektakulärem Blick auf die Kuppel des Doms am Gendarmenmarkt lässt es sich im Restaurant wunderbar schlemmen.
[wds id=“904″] Fotos: Capital Club / Jürgen Wenzel
Clubmitgliedern und ihren Gästen werden hier ständig exklusive Reisen in die Feinschmeckerwelt serviert.
So kreierte Club-Küchenchef Malte Schreiber kürzlich beim Otto Gourmet Abend ein drei Gänge Menü mit edlen Produkten des renommierten Lieferanten der Spitzengastronomie. Ein zauberhaft leichtes Tatar vom Irish Beef mit einer harmonisch leichten Haselnusserde, Curry Creme und Wachtelei machte den Anfang. Ein Erlebnis!
[wds id=“905″] Fotos: Helmut v. Finck / Jürgen Wenzel
Fleischbotschafter Gunnar Tietz erklärte während der Gänge den Gästen Besonderheiten der Fleischsorten – ihrer Beschaffenheit und Herkunftsländer.
Video: Helmut v. Finck
25 Jahre sammelte Tietz Erfahrungen in der Berliner Sternegastronomie – unter anderem im legendären „First Floor“, das lange den Ton in Berlins Sterneküche angab.
Für Otto Gourmet ist er seit Anfang Oktober als Fleischbotschafter unterwegs, sein Auftritt im Capital Club gehörte zu seinen ersten in dieser Funktion. Auf der Menükarte an dem Abend folgte ein innen unglaublich zarter, außen fein-knackiger konfierter Bauch vom Klosterschwein, gegrillte Jakobsmuschel und Sesamwurzelgemüse.
[wds id=“906″] Foto: Helmut v. Finck
Auch der Abschluss mit einem großen Short Rib mit geräuchertem Sellerie Püree war äußerst gelungen, das Fleisch zart wie Butter.
[wds id=“907″] Foto: Jürgen Wenzel
Ein weiteres Gourmet Highlight präsentierte die Trüffelwoche, bei der ein wunderbares viergängiges Trüffelmenü im Restaurant angeboten wurde.
[wds id=“908″] Fotos: Jürgen Wenzel / Helmut v. Finck
Der Gourmet Flair der 1920iger Jahre erwartet an Silvester die Gäste des Capital Club!
Bei Charleston, Dixieland und Jazz lässt sich mit einem Dom Pérignon Package, einem fünf Gänge Menü, korrespondierenden Weinen – und natürlich Champagner auf die Goldenen 20iger und Berlin anstoßen!
Berlin Capital Club
Mohrenstraße 30
10117 Berlin
+49 30 2062976
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www.berlincapitalclub.de
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