München Wer sich für außergewöhnliches Essen im High-End-Segment interessiert, dem ist dieser Name bekannt: Ferran Adrià, von 1990 bis 2011 Küchenchef im legendären Restaurant „elbulli“ in Roses an der Costa Brava, nördlich von Barcelona. Doch was heißt Küchenchef? Ferran Adrià wurde sechs Mal zum besten Koch der Welt gewählt Der Katalane Ferran Adrià ist ein...
