Berlin
Der Potsdamer Platz in Berlin ist pure, spannungsgeladene, wechselvolle Geschichte. Nirgendwo sonst in der deutschen Hauptstadt wird das Credo der In-Stadt Berlin so deutlich wie hier. Denn Berlin, seine Plätze und Locations müssen sich ständig neu erfinden, um vor der Konkurrenz zu bestehen. Und nirgendwo sonst hat sich an diesem Platz, der seit der Wiedervereinigung neu auferstanden ist, ein substanziellerer Ort des Genusses entwickelt, wie im Hyatt Hotel mit seinem Restaurant Vox. Vor ein paar Tagen traf sich dort zum 15. Jahrestag des Restaurants das Top-Management der Hyatt Hotels in Europa, huldigten dem Standort und beging mit rund 100 geladenen Gästen das Jubiläum mit einem Empfang.
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Einzigartig ist das Ensemble des Restaurants, das dem Gast den Blick in die offene Küche der Sushi-Meister gewährt und ihm auch die quirrlige Kulisse des Potsdamer Platzes nicht vorenthält. Grosse Panoramafenster machen es möglich. Sehen und gesehen werden. Im Vox wurde dies im besten Sinne des Wortes verinnerlicht. Grandios lässt sich das bald wieder zur Berlinale erleben, wenn das Hyatt und das Vox zum Wohnzimmer der Filmemacher wird.
Rund 20 Meter vor dem Hoteleingang beginnt bereits der Rote Teppich des Berlinale Palastes und die leichten Fischvariationen sind für viele Filmpromis ein Muss. Die Stars des Vox sind aber sicherlich die Sushi-Meister, die die besten Variationen der Stadt kreieren und der belgische Koch Pascal Verrooten. Seine Philosophie, bei der den Produkten und den klaren, unverschnörkelten Konzepten eine besondere Bedeutung zukommt, entwickelte Verrooten in Paris und Dubai. Details wie der frische Wasabi, der auf Haifischhaut direkt auf die Teller gerieben wird, sind stiltypisch für ihn.
Die ganz spezielle Grosstadt-Atmospähre, die im Vox sofort spürbar ist, wird atmosphärisch glänzend durch die angeschlossene Bar ergänzt, in der Abends erstklassige Jazz und Soul-Interpreten zum Bleiben einladen. Auch dies sollte man nicht verpassen.
Restaurant Vox im Grand Hyatt Berlin
Marlene-Dietrich-Platz 2
10785 Berlin
+49 30 25531772
vox.berlin@hyatt.com
www.vox-restaurant.de
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