VIB Grill & Lounge – Hier findet Dante „sein Brasilien“

München

Bereits eine gefühlte Ewigkeit liegt der Glanz unserer Fussball-Weltmeisterschaft zurück; wie Urlaubsfotos verblassen auch sommerlich exotische Erinnerungen einzigartiger Sportbegegnungen, während sich nun die Ball-Künstler nach ausgedehnten Ibiza- oder New York-Trips zurück in die Bundesliga dribbeln.

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Für einen dürfte die Rückkehr aus dem Urlaub nicht allzu schwer fallen, so hat FC-Bayern-Star Dante doch jetzt auch in der bayerischen Metropole München „sein Brasilien“ mit zart, knusprigem Rodizio und Kiwi-Caipirinha, wie er in Südamerika getrunken wird, gefunden. Im derzeit wieder angesagten Franzosen-Viertel Haidhausen, zelebriert die gebürtige Bahaianerin Simone Weissmann seit kurzem ihr original, authentisches Steakhouse VIB Grill & Lounge, den sie als „Very Important Brazil“ tituliert, in dem z.B. die bunten Spezialitäten aus dem Nordosten Brasiliens bei Weinen lokaler Produktion auf den Tisch kommen.

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Weismann: „Ich lebe seit längerem an der Isar, ein echtes brasilianisches Restaurant, so wie wir es zu Hause gewohnt sind, konnte ich jedoch nie finden. Den Gästen kulinarisch wie emotional meine südamerikanische Heimat näher zu bringen, hat mich angetrieben, den ‚VIB Grill‘ ins Leben zu rufen.“ So divers Brasilien, so divers auch der Grill von Weissmann; in drei verschiedenen Restaurant-Lounge-Bereichen, die sich thematisch an Rio de Janeiro, São Paulo und Salvador da Bahia orientieren, kann der Gast je nach Stimmung auswählen, wo er speisen möchte. Ist es in São Paulo doch eher etwas zugeknöpft und formell, kann die laissez-faire Atitude Rios im nächsten Raum gelebt werden oder die laute, schwarze Mystik Salvadors, wie bei Kultautor Jorge Amado bestens beschrieben, zwischen brasilianischen Kellnern, Musik und Gästen. Eine köstlich kulinarische Entdeckungsreise für Gaumen, Augen und Ohren! Dante war da längst zwischen seinen Landsleuten verschwunden.