Welcome in Bangkok / Krung Thep – die „Stadt der Engel“

Bangkok

Bangkok (offiziell Krung Thep Maha Nakhon / kurz Krung Thep genannt, die „Stadt der Engel“) ist neben London eine der meist besuchten Städte der Welt. Jährlich besuchen 17 Millionen Touristen die Metropole in der 15 Millionen Menschen leben. Bangkok ist eine Stadt der Gegensätze: neben armseligen Wellblechbaracken ragen verspiegelte Hochhausfassaden und teure Luxushotels in den diesig-dunstigen Himmel. Die Luft ist Smog belastet, der Verkehr ist ein einziges Chaos, Abgase und undefinierbare Gerüche stellen den Geschmackssinn oft auf eine harte Probe. Die Stadt fasziniert und polarisiert. Wie dem auch sei: Ich bin immer wieder von der Stadt fasziniert. Von der fernöstlichen Kultur, den Menschen, von dem Gewusel auf den Straßen und Plätzen und natürlich von der fantastischen Thai-Küche.

Doch mein erster Weg nach dem Einchecken im Hotel führt mich zur „World Group“, meinem Schneider in der Oriental Avenue 38 …

… nur wenige Schritte von meinem Hotel entfernt – Stoffe für Hemden und Anzüge aussuchen und erneut Maß nehmen lassen. Wieder einmal zieht mein Master Tailor die Augenbrauen hoch und gibt meinen neuen Kilos großzügig einige Zentimeter zu. Falls sie sich ein neues Outfit zulegen möchten, Herrenschneider, vorwiegend indischer Herkunft, gibt es an jeder Ecke, und man wird permanent angesprochen. „Hallo Sir, mache dir Spezialpreis …“ Ein Maßanzug mit zwei Hemden für 100 Euro, das hat mit Qualität sicher nichts zu tun. Machen Sie sich im Internet schlau, bestehen Sie auf einer, besser zwei Anproben.

Bei Hemden unbedingt die Form des Kragens und der Manschetten festlegen, wie sollen Knöpfe und Knopfleiste aussehen, Brusttasche, Initialen? Und vor allem, welche Stoffe werden angeboten? Sea-Island Cotton oder ägyptische Baumwolle sind zu bevorzugen. Welches Tuch bei einem Anzug? Gute Namen sind Dormeuil, Zegna, Loro Piana. Meine Krawatten kaufe ich bei Jim Thompson, die Adresse für hochwertige Seide und Baumwolle in der Thanon Surawong Road 9. Ich nehme ein Taxi und fahre die Silom Road Richtung Night Market. Auf halber Strecke liegt das Pullman Hotel mit seiner Weinbar „Scarlett“, im 37. Stock (Dress code). Die Aussicht ist grandios, und der Chardonnay aus Australien genügt auch höherem Anspruch. Steak Liebhaber sind hier bestens aufgehoben, im Klimaschrank reifen passable Stücke vom Rind.

Ich nehme wieder eine Taxe und lasse mich zum Restaurant ISSAYA, Siamese Club in der 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road fahren. Das Restaurant gehört zu den 50 besten Restaurants in Thailand und befindet sich in einer 100 Jahre alten Thai Villa. Eine Location, ideal für ein Candle-Light Dinner in intimer, gemütlicher Atmosphäre.

Das Thai Curry ist fantastisch, der Hummer auf den Punkt gegart, keine Kritik auch bei den anderen Gerichten. Die Desserts werden z.T. am Tisch präpariert – das ISSAYA ist ein Refugium der Ruhe in der hektischen Millionenstadt.

Ganz anders die Atmosphäre in der Sky Bar Sirocco im 63. Stock des lebua at State Tower. Dicht gedrängt stehen die Gäste an der Bar und sind überwältigt vom nächtlichen Blick über die illuminierte Stadt. Ein Dinner unter dem nächtlichen Himmel ist einmalig, die Küche kocht die internationale Linie, aber natürlich liegt der Focus auf Thailand.

Bei schlechtem Wetter wird im „Dome/Mezzaluna“ im 65. Stock serviert. Ohne Reservierung geht hier fast nichts. Bitte beachten: Dress Code! In Shorts, offenen Schuhen oder Flip-Flops gibt es keinen Drink und keinen Tisch.

Aber es muss nicht immer elegant und teuer sein!

Was in den Garküchen auf den Straßen und Märkten angeboten wird, ist sehr exotisch, für europäische Nasen manchmal eine Herausforderung (fermentierte Fische, Frösche, Durian – auch bekannt als Stinkfrucht, o.ä.!). Doch ich probiere (fast) alles und ich muss bekennen: ich hatte noch nie Magenprobleme. Einen süßen Banana Pancake muss man probieren!

Mein Lieblingshotel ist das legendäre Mandarin Oriental, direkt am Chao Phraya River gelegen. Ein Cocktail und ein Vorspeisen-Teller auf der Terrasse ist erschwinglich, schmeckt hervorragend und bleibt dauerhaft in Erinnerung. Schließlich befindet man sich in einem der besten Hotels der Welt.

Die Peking Ente im China House (gehört zum MO), ist unübertroffen, die Atmosphäre elegant in dunklem Holz und dezenten Rottönen.

Nach vier Tagen und zwei Anproben sind meine neuen Anzüge fertig – ich bin mit dem Ergebnis und dem Preis zufrieden. Die Preisskala beginnt bei 300 Euro, aber nach oben sind keine Grenzen gesetzt …

Perfekt ausgestattet buche ich bei Marco Calonego einen Tisch im „Volti“ dem italienischen Restaurant des Shangri-La Hotels. Nach gesundem Wok-Gemüse mit Soja-Sauce, Currys mit Chili und Schweiß treibender Schärfe ruft mein Magen nach Spaghetti Carbonara.

Alles über den Nachtmarkt in der Patpong Road, Thai-Kochkurse, Floating Market auf den Klongs, Dinner-Nachtfahrt auf dem Chao Phraya River und viel mehr in der nächsten Folge meines Bangkok Besuches.

World Group

1302 Charoen Krung Rd
10500 Bangkok
+66 2235 2828
bandworld589@gmail.com
www.bandworld-group.com

Pullman Bangkok Hotel G /
Scarlett Wine Bar & Restaurant

188 Silom Road
10500 Bangkok
+66 2352 4000
H3616@accor.com
www.pullmanbangkokhotelg.com

ISSAYA Siamese Club

4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road
10120 Bangkok
+66 2672 9040
contact@issaya.com
www.issaya.com

lebua at State Tower /
Sky Bar Sirocco / The Dome

1055 Silom Road
10500 Bangkok
+66 2624 9555
reservations@lebua.com
www.lebua.com

Mandarin Oriental Hotel

48 Oriental Ave
10500 Bangkok
+66 2659 9000
mobkk-enquiry@mohg.com
www.mandarinoriental.com

Hotel Shangri-La /
Restaurant Volti

89 Soi Wat Suan Plu
10500 Bangkok
+66 2236 7777
slbk@shangri-la.com
www.shangri-la.com