Olissippo Lapa Palace Hotel: Lapa Palace mit ganz viel Santos

Gegensätze machen den Aufenthalt spannend. Rund um den Bahnhof von Santos feiert Szene und Jugend der portugiesischen Hauptstadt, fernab von neugierigen Touristen, sich selbst […]

Lisboa

Gegensätze machen den Aufenthalt spannend. Rund um den Bahnhof von Santos feiert Szene und Jugend der portugiesischen Hauptstadt, fernab von neugierigen Touristen, sich selbst und das Leben – skurrile Bars und Clubs zwischen verfallenen Häuserzeilen erhellen die Nacht, während die Beats den Schlaf bis in die Morgenröte vertreiben. Einen Steinwurf entfernt, verändert sich das Ambiente und Szenerie schlagartig, steil geht es hinauf auf den „maurischen Felsen“ (Lapa), wo sich je höher gelegen, die Häuser fein kleiden und das Grün der Natur die Steine von Santos vertreibt. Versteckt zwischen abfallendem und aufsteigendem Kopfstein verbirgt sich in einer seitlich abgelegenen Straße der Palast des Grafen von Valenças, diskrete wie edelste Adresse Lissabons, zu Verschwiegenheit verpflichtet: der Lapa Palace.

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Für die Eskapaden der eleganten portugiesischen Gesellschaft des 19. Jahrhunderts errichtet, nach zurückhaltendem Privatbesitz im 20. Jahrhundert verschlossen, firmiert dieser spezielle Ort heute (seit 1992) als exzentrisches Hotel, geschätzt wie geliebt von Schauspiel (John Malkovich, Monica Bellucci) und Politik (Präsident George Bush, Heinz Fischer) und selbstverständlich auch dem (teils) gekrönten Blaublut (Prinzessin Caroline, Felipe VI., wie auch der Queen mit Sohn Charles), da man sich hier wie in einem kleinen Palast ins Private zurückziehen kann und dank des üppigen tropischen Gartens mit großzügigen Außenpool Inspiration und Kraft findet und dabei dennoch Lissabon und den breiten Rio Tejo fest im Blick behält.

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Soviel Kost für die Augen, soviel Kost für die Sinne im Lapa Palace, die der junge Küchenchef Hélder Santos seinen Gästen im Restaurante Lapa bietet, beliebt als Gaumen-Geheimtipp unter der lokalen Elite Portugals wie auch der portugiesischsprachigen Länder und internationalen Reisenden, so dass einst auch eine Runde um VW-Personalvorstand Peter Hartz mit Klaus-Joachim Gebauer zum „Schmecken“ in illustrer Gesellschaft vorbei schaute. Von dieser stets exklusiven Gästeschar gibt sich Santos unbeeindruckt, der unter Lüstern aus original Murano-Glas auftischt: „Wichtig ist mir die klassische portugiesische Küche, schmackhaft, modern interpretiert. Trends in der Küche interessieren mich nicht, gerade nicht die Trends der letzten Dekade, da z.B. die ‚fusion creativity‘ doch mehr Konfusion als Fusion verursacht hat!“ GOURMINO EXPRESS prüft dies nach und findet bei Fisch (Raia), Atlantik-Ravioli oder zartem Steak mit extrem frischen Gemüse von der Quinta do Poial Geschmack und Tradition in Kombination mit kreativer Eleganz zurecht bestätigt, wobei auch die frischen Weissweine aus dem Douro Tal die Beachtung und Wertschätzung unserer Kritik finden. Wer nach dem Essen den Abend mit einer Zigarre ausklingen lassen möchte, begibt sich in die benachbarte Bar Rio Tejo, in der sich erneut eine interessant interkontinentale Gästemischung einfindet, die dem Live-Jazz und Rum Venezuelas huldigt, bevor sich manch einer erneut dem Bahnhof Santos zuwendet.