Berlin
Der Potsdamer Platz bietet eigentlich alles, was das Großstadtherz so begehrt. Doch warum überhaupt in die Ferne schweifen, wenn man im Hyatt logiert. Denn das mondäne Haus hat es in sich und überrascht einen in jeder Hinsicht immer wieder aufs Neue und das 24 Stunden lang. Und seit Anfang April auch mit einem neuen Küchenchef.
Benjamin Haselbeck überzeugte zuvor im Park Hyatt Zürich und dem Andaz in Amsterdam die Gäste, bevor er schließlich wieder an den Ort seiner Ausbildung nach Berlin zurückkehrte. Die offene Showküche im Vox ist dabei seine Bühne und Haselbeck brilliert hier getreu seinem Motto, den Geschmack der Produkte für sich sprechen zu lassen. Spielereien sind seine Sache nicht, bei ihm überzeugen klare Geschmackslinien. Und der Gaumen dankt es ihm und frohlockt. Einen Mikrokosmos in der Küche bildet das japanische Sushi-Team, das bereits seit langem als eingeschworene Fraktion zur Vox-Familie gehört. Die Sashimi sind ein Gedicht, die man probieren muss und werden auch optisch überaus appetitanregend gereicht. Zum Verweilen einladend ist auch die Musik-Bar im Voxrestaurant, die dankenswerterweise über ‚open-end‘ Öffnungszeiten verfügt.
Als weitere gastronomische Alternativen im Hyatt zu dem von Meeresfrüchten dominiertem Vox, bietet das ‚mesa‘ deutsche Gerichte in tapas-Form, die im Berliner Gastronomietableau ansonsten fast untergehen. Für Nachtschwärmer lohnt sich zudem immer auch ein Besuch in der Hotellounge, die mit leckeren Burger-Spezialitäten, wie der gerade neu kreierte Dutch-Burger aufwartet. Gewissen beruhigend ist, dass in diesem 24-Stunden-Gastronomie-Paradies Fitness nicht zu kurz kommt. Über den Dächern Berlins verfügt das Hyatt nämlich über das schönste Spa der Stadt. Mit Liegewiese zum Sonnen und Blick bis nach Charlottenburg.
Vox Restaurant
Marlene-Dietrich-Platz 2
10785 Berlin
+49 30 25531772
vox.berlin@hyatt.com
www.vox-restaurant.de
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